Espresso di The Library Of Fragrance ci porta in Italia. Con la sola forza di gravità l’acqua impiega 4-6 minuti ad estrarre una tazza di caffè dai chicchi, e data la natura umana, 4-6 minuti possono sembrare un’eternità. Velocizzare questo processo richiede una pressione dell’acqua molto più grande della sola forza di gravità. Il desiderio tipicamente umano di velocità e di servizio individuale sono le radici che hanno ispirato la creazione dell’Espresso.
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